Fruit cake (bánh hoa quả) là món bánh rất đặc trưng trong mùa Giáng Sinh. Nó được coi là một loại bánh truyền thống và thường xuất hiện trên bàn tiệc Noel của người phương tây- Emdep.vn
Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Bánh hoa quả được làm từ các loại trái cây khô, các loại hạt khô và bột gia vị như bột quế, bột gừng. Đều đặn hàng ngày bánh sẽ được tẩm một chút rượu mạnh và bánh càng được tẩm rượu trong thời gian dài thì lại càng thơm ngon hơn.  Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Nguyên liệu gồm có:

Fruit cake 

+ Bơ nhạt: 350gr + Bột mì đa dụng: 300gr + Đường vàng: 200gr + Bột quế: 5gr + Bột gừng: 5gr + Trứng: 6 quả + Rượu mạnh: 350ml (dùng loại rượu mạnh bất kỳ và có mùi thơm, hoặc dùng loại rượu nhẹ như rum nếu không muốn dùng rượu mạnh) + Quả khô và mứt: 400gr (mình dùng mứt đào, mứt mận, mứt chanh, mứt kiwi, mứt vỏ cam, nho khô. Các bạn có thể dùng các loại khác tùy sở thích) + Hạt khô: 400gr (mình dùng lạc rang, hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt bí, đậu hà lan. Các bạn có thể dùng các loại hạt khác tùy sở thích hoặc mua luôn túi hạt hỗn hợp có bán trong siêu thị như hình).

Fruit cake 

- Khuôn bánh: 1 khuôn chữ nhật 16cm x 28cm, 1 khuôn tròn 10cm.

Cách chế biến:  

Bước thứ nhất(1): Quả khô và mứt đem xắt nhỏ cỡ quả nho khô. Cho vào hộp thêm rượu, trộn thật đều rồi đậy chặt nắp hộp để ngâm trong vòng 1 - 2 ngày.   

Fruit cake 

Bước thứ hai(2): Đổ quả khô và mứt ra rổ cho róc rượu. Để một cái bát dưới rổ cho rượu chảy xuống bát và phần rượu này được giữ lại để làm bánh. 

Fruit cake 

Bước thứ ba(3): Các loại hạt đem xắt nhỏ cỡ hạt lạc. 

Fruit cake 

Bước thứ tư(4): Đánh bông bơ với đường (màu bơ chuyển màu vàng nhạt). 

Fruit cake 

- Bước thứ năm(5): Cho từng quả trứng vào đánh đều cho trứng tan đều vào bơ. Đánh cho đến khi hết 6 quả trứng. 

Fruit cake 

Bước thứ sáu(6): Cho bột mì, bột quế, bột gừng vào, đánh đều cho bột và bơ hòa quyện vào nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ bảy(7): Tiếp đến là cho các loại quả đã ngâm rượu vào, đánh đều. 

Fruit cake 

Bước thứ chín(9): Cuối cùng cho hết các loại hạt vào, đánh đều cho các hỗn hợp hòa quyện với nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)0: Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ là 170 độ. Lót giấy nến dưới đáy khuôn, cho bột vào khuôn rồi dùng thìa dàn đều bột. Cho khuôn vào lò nướng trong vòng 45 phút rồi hạ lửa xuống 150 độ nướng thêm 40 phút nữa. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)1: Chờ bánh nguội, phết một lớp rượu lên bề mặt bánh, quanh thành bánh và lật ngược bánh lên phết cả mặt đáy bánh (khoảng 1 chén nhỏ) rồi dùng giấy bạc gói lại. Cất bánh vào tủ lạnh, hàng ngày lấy bánh ra quét 1 lần rượu rồi lại gói lại và cho vào tủ lạnh. 

Fruit cake 

- Bánh làm xong có thể ăn sau 1 tuần tẩm rượu nhưng nếu được tẩm rượu trong thời gian dài bánh sẽ càng thơm ngon hơn.

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Một chiếc bánh hoa quả với mùi bơ thơm phức, mùi quế, mùi gừng và rượu cùng các loại hạt và mứt trái cây đã quyện vào nhau tạo nên hương vị rất nồng nàn, đắm say. Bánh được tẩm rượu trong nhiều ngày sẽ rất mềm và ẩm, có vị chua chua, ngòn ngọt của các loại mứt trái cây, vị béo ngậy của các loại hạt, vị the nồng ấm của rượu tạo cho chiếc bánh một sức hút đến kì lạ, càng ăn sẽ càng nghiện.  Mẹ Kem
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh hoa quả bánh noel cách làm bánh noel

gắn ly vỡ từ lòng trắng trứng Măng Là A kho mắm ruốc sườn áo chảo nòng tôm viên đẹp da ngâm giấm trời nóng mon so củ cải trắng muoi thịt cuộn xúc xích chiên che bi trai cay bánh khoai Xoai Ä au Dây Đậu hủ cach lam sua chua hoa hong m gà mề gà nướng nghệ Mề gà nướng mix trái cây na xiêm ga luoc sa Dễ Làm ngheu hap trung la mieng Làm giá cách làm tiramisu sua trung cà chua rán giòn sinh tố matcha cholesterol thịt bằm xào rau Thêm 3 cách trang trí món ăn siêu đáng tào phớ ngon thức uống giải cân bánh quy ca cao nấm rơm xào sả đồ ăn vặt vit ham thuoc bac H kem pho mai hoành thánh Sức hấp dẫn của món ăn Nhật kẹo dừa socola trụng cach lam thit ba chi kho ruoc sa gà canh nẠm kim chà m muc xao can tay gỏi cóc tôm khô quà cải thảo xào bò cách làm chè trôi kem lanh la mieng Vị ngon từ cá bống suối xôi đỗ Bánh bảo món cơm ngon nước màu Món Pháp cach lam banh trang so co la lau cá lóc cach lam banh com cach nau canh cua rau ngot trang trí nội thất tranh treo tường ngô chiên thit bo cuon nam kim cham nuong num mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly snack khoai tây Đình mut dua non Về phá Tam Giang nhớ ăn bánh khoái cá miến xào mì lam tom rang me so diep chien sot chanh mojito dưa leo Thịt chân giò ngâm mắm Quay soda dưa hấu sốt mì ý gỏi gà gan xien nuong Làm bánh mì banh te thom ngon Món Kho tối nay ăn gì nước sen bà nh mẠn cach lam dau hu cuon rau xoi ca ro hap la sen lam mut cach lam com nhoi tom học cách gói bánh chưng ca kho khom Thực đơn quay vit Cánh gà chiên món ngon từ tôm Học cách làm cha Súp vịt cách làm thịt viên ngon món Ý Ga hap Khoai mì hấp dưa hấu tim mạch cân nặng cholesterol xúc xích tẩm bột chiên ếch đồng xào sả gà giòn thịt vịt xào đậu đũa canh ga chien nước mắm ngọn tra sua Món Ngon xôi bọc bắp hột hấp xôi gấc cốt dừa trứng xào chua ngọt bánh hình bí đỏ salad trung tao ngon Cách làm sạch các phần nội tạng của lam bo sot tieu den